Votre future fonction :

• Préparer et réaliser les entrées, plats et desserts présentés aux clients
• Participer au renouvellement et à l'amélioration permanente de la carte
• Aider à la coordination et l’encadrement des équipes en cuisine afin d'assurer des services efficaces et qualitatifs
• Garantir la bonne application des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Participer à la sélection des divers fournisseurs
• Préparer et gérer les commandes de produits et le contrôle de la qualité des matières premières livrées.
• Garantir la bonne tenue des stocks et le respect des ratios de rentabilité définis

Qui êtes-vous ?

Vous connaissez bien la région de Noirétable et vous avez déjà fait vos preuves dans plusieurs établissements. Vous êtes orienté(e) qualité et saveurs et savez comment bien tenir la cuisine d'un restaurant. Le restaurant est ici au centre de l'expérience et n'est pas un lieu seulement annexe au casino, nous voulons proposer ce qu'il y a de mieux !
Outre votre talent pour cuisiner de bons plats dans un restaurant, vous n'avez aucun problème à gérer et coordonner une équipe. Vos multiples expériences en tant que sous-chef de cuisine ou postes à responsabilités vous permettent de mettre en place une organisation solide. Votre cerveau bouillonne d'idées afin de proposer une carte qui permettra de rendre le restaurant toujours plus attrayant.

Certains de vos talents :

• Une vraie passion pour l'exécution en cuisine au côté d’une brigade
• Plusieurs années dans des restaurants de qualité
• Quelques expériences avec des responsabilités quant à la gestion ou la coordination d'une équipe en cuisine et à la création de menus et de plats
• Vous êtes une personne résistante au stress, flexible et passionnée
• La communication avec vos collaboteur.rice.s est bienveillante en toutes circonstances

Ce que nous vous offrons :

• Un contrat de travail de 35 heures
• Aide à l’installation dans la région notamment via le logement offert pendant la période d’essai, le fait d’être nourri.e durant les jours de travail et la mutuelle d’entreprise
• Une position dans un établissement apprécié de la région et au sein d'un groupe en plein expansion
• Un cadre de travail agréable et avec une équipe jeune et motivée
• Un package salarial attrayant et 2 jours consécutifs de repos