Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez en charge : - Les mises en place, la gestion du poste, la gestion des stocks et les achats. - La supervision des approvisionnements courants, des stocks et le respect des ratios. - Connaître et respecter les procédures réglementaires et internes. - Fédérer et motiver les équipes autour d'objectifs définis et les accompagner dans leur développement

Votre Profil : - Vous avez connaissance de l'ensemble des domaines et des postes d'une cuisine et notamment le chaud. - Vous avez l'esprit d'équipe, vous aimez transmettre et avez les compétences pour manager. - Vous êtes très rigoureux, travailleur et motivé. Vous aimez les challenges. - Vous possédez d'excellentes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité. - Vous justifiez d'une formation ou d'une expérience solide de la cuisine. Horaires : travail en horaires décalés / de nuit / en coupure, selon les plannings